Dwa razy jaglaną poproszę

Wrzucam teraz same śniadania, ale to tylko na czas Świąt, bo nic innego nie gotuję ;) Tym razem na śniadanie "królowa kasz" czyli kasza jaglana, a dokładniej krem z kaszy w dwóch odsłonach. Po spróbowaniu mojego śniadania moja mama też złożyła zamówienie na takie, stąd dwie wersje :)

Krem jaglany z kaki i pistacjami

Składniki:
5 łyżek kaszy jaglanej
1 kaki (aka persymona)
2 plasterki suszonego mango
garść pistacji
garść wiórków kokosowych
2 łyżki syropu klonowego (lub 1 łyżka miodu)
1 opakowanie serka naturalnego (Bieluch lub homoganizowany)

Kaszę jaglaną przepłukujemy na sitku wrzątkiem żeby pozbyć się goryczki i wrzucamy na gotującą się wodę. Gotujemy do wchłonięcia całej cieczy ok 15 min. Do kaszy dodajemy serek oraz syrop klonowy i miksujemy na gładką masę. Wrzucamy pokrojone kaki, suszone mango i mieszamy. Wierzch posypujemy wiórkami, pistacjami i polewamy syropem klonowym; u mnie standardowo jeszcze tahini.

Krem jaglany z bananem i orzechami

Składniki:
5 łyżek kaszy jaglanej
1 duży banan
2 plastry suszonego mango
garść orzechów brazylijskich
2 łyżki syropu klonowego
1 opakowanie serka naturalnego (Bieluch lub homoganizowany)

Wszystko robimy jak w przepisie wyżej tylko inne dodatki :)

Teraz trochę o kaszy jaglanej, nie bez powodu jest zwana "królową kasz". Na popularności zyskała całkiem niedawno, mimo że jest to jedna z najstarszych kasz, to częściej na naszych stołach pojawiała się kasza jęczmienna i gryczana (z tego co słyszę są niezbyt lubiane przez ludzi). Kasze są szczególnie polecane na zimę ponieważ mają właściwości rozgrzewające organizm, a kasza jaglana jest w tym najlepsza. Może ją jeść każdy, bo nie zawiera glutenu i jest lekkostrawna. Do tego jest źródłem łatwo przyswajalnego białka i witamin z grupy B: B1, (tiaminy), B2 (ryboflawiny) i B6 (pirydoksyny) oraz żelaza, miedzi i cynku. Kasza jaglana zawiera krzemionkę, mającą zbawienny wpływ na włosy, skórę i paznokcie. Krzem pełni też ważną rolę w mineralizacji kości (zapobiega ich odwapnianiu). Jagły dostarczają również dużych ilości witaminy E i lecytyny, która korzystnie wpływa na pamięć i koncentrację oraz reguluje poziom cholesterolu we krwi - o obecność tej kaszy w diecie powinny zatem zadbać osoby pracujące intensywnie umysłowo, np. maturzyści czy studenci przygotowujący się do sesji.

Źródło: http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/kasza-jaglana-wlasciwosci-lecznicze-wartosci-odzywcze_41234.html