Pomysł na "weekendowe" śniadanie

Jako, że ostatnio trochę się opuściłam w dodawaniu postów to dzisiaj będą dwie propozycje śniadań :) co prawda weekend się kończy, ale na jutrzejszy poranek jak znalazł ;D

Kasza jęczmienna z gruszką

Składniki:

4 łyżki kaszy jęczmiennej

pół szklanki mleka

1 łyżeczka nasion chia

1 łyżeczka siemienia lnianego

1 duża gruszka

1 łyżka miodu

1 łyżka tahini

1 łyżka dżemu truskawkowego

kilka orzechów włoskich

garść wiórków kokosowych

Kaszę gotujemy na wodzie ok 15 min na małym ogniu. Dodajemy mleka z wcześniej namoczonymi nasionami chia i siemieniem lnianym, jeszcze gotujemy, do czasu aż kasza wchłonie trochę mleka. Mieszamy z miodem i pokrojoną gruszką. Polewamy tahiną i wykładamy na wierzchu dżem, posypujemy orzechami i wiórkami kokosowymi.

Muszę wreszcie znaleźć jakąś alternatywę dla tahini i masła orzechowego, ale tak ciężko się odzwyczaić...

Omlet z nasionami, pestkami i dynią

Składniki:

3 jajka

duży kawałek dyni Hokkaido

garść pestek dyni

garść łuskanego słonecznika

1 łyżeczka siemienia lnianego

1 łyżka oleju rzepakowego

pieprz

oregano

natka pietruszki

sól

Tak jak obiecałam, dynia się pojawiła i pewnie jeszcze nie raz zawita <3

Roztrzepujemy widelcem jajka i dodajemy do nich przyprawy, natkę oraz pestki i nasiona.

Nagrzewamy patelnię i wlewamy olej. Omlet smażymy pod przykryciem żeby ścięła nam się góra. Wykładamy go na talerz i kładziemy na nim wcześniej upieczoną lub ugotowaną na parze dynię. Opcjonalnie możemy oprószyć go parmezanem. Przepis dobry zarówno na śniadanie jak i na kolację :)