No prosię

I wieprzowina się czasem trafi. Proste i smaczne danie na obiad ;)

Pikantna polędwiczka wieprzowa

Składniki:

polędwiczka wieprzowa ok 300g

1 łyżka oleju rzepakowego

1 łyżka sosu sojowego

ostra papryka

czosnek granulowany

oregano

pieprz 

sól

Z polędwiczki odkrawamy wszelkie błonki i tłuszcz. Do płaskiej miski lub głębokiego talerza wlewamy olej rzepakowy, sos sojowy i wsypujemy przyprawy, mieszamy. Obtaczamy polędwiczkę w powstałej marynacie i zostawiamy w niej na kilka godzin w lodówce (najlepiej tak minimum 6h) aby przesiąkła aromatem przypraw. Rozgrzewamy patelnię grillową i chwilę przesmażamy polędwiczkę. Zawijamy ją w folię aluminiową i wkładamy do wcześniej nagrzanego na 180 stopni piekarnia, pieczemy 25-30 min; 5 minut przed końcem pieczenia odwijamy folię by woda odparowała. U mnie podana z brukselką i sałatką z sosem musztardowym.